BQF Лаян Скад

BQF Layang Scad (Muroaji) – надежное качество без излишеств из твердых замороженных блоков. BQF означает Block Quick Frozen — метод, при котором несколько целых рыб сжимают вместе и замораживают в виде единого плотного куска. В отличие от индивидуально замороженных продуктов, здесь нет сыпучего разделения. Вместо этого вы получаете однородные блоки, похожие на кирпичи, которые идеально штабелируются в холодильных камерах и транспортных контейнерах. Этот формат создан для одной цели: перевозка больших объемов при минимально возможной цене за килограмм. Класс «А» допускает естественные вариации, которые возникают при честной, ориентированной на большие объемы ловле. Покупателям следует ожидать небольших различий в размерах рыбы от одного экземпляра к другому, незначительной потери чешуи вдоль брюха или спины или небольших следов на поверхности от манипуляций. Ничто из этого не влияет на качество питания или функциональные характеристики. Рыбу отбирают не ради косметического совершенства – ее отбирают для постоянного и надежного употребления в пищу по доступной цене. Это делает сорт A разумным выбором для покупателей, которые понимают, что ценность заключается в том, что выходит из кастрюли, а не в том, что лежит на розничной полке. BQF упаковывает целую круглую рыбу в плотные, однородные плиты, что максимально увеличивает вместимость хранения, снижает затраты на доставку и упрощает укладку на поддонах. Поскольку в блоках нет пустого пространства между рыбой и промежуточных материалов, каждый кубический метр морозильной камеры или контейнера вмещает больший вес продукта. Меньше загрузки грузовиков, меньше транспортных расходов и меньше времени на обработку на складе. Для крупных покупателей эта экономия быстро увеличивается. Это чисто оптовое решение для покупателей, которым нужен объем и экономия, а не контроль отдельных порций. Разморозьте целый блок для жарки большими порциями, приготовления карри, консервирования или дальнейшей переработки. После размораживания рыба легко отделяется, поскольку ее никогда не склеивали, а просто замораживали вместе естественным путем. Затем вы можете промыть, приправить и приготовить сразу. Формат блока не предназначен для демонстрации в розничной торговле или добычи одной рыбы; он предназначен для промышленных и общественных кухонь, где блюда готовят сотни или тысячи человек.

Добытый из тропических вод и замороженный вскоре после высадки, BQF Layang Scad по-прежнему обладает настоящим солено-сладким вкусом и достаточно твердой, хлопьевидной текстурой, что идеально подходит для повседневной готовки, общественного питания или производства рыбной муки. Вид, известный как короткоплавниковая ставрида (Декаптерус макросома) илиМуроаджипо-японски — близкий родственник ставриды. Его мякоть хорошо держится во время жарки, легко впитывает ароматы карри и бульона и обеспечивает приятный вкус морепродуктов без каких-либо посторонних ноток.

Кишки и жабры по желанию. Для максимальной экономии рекомендуется использовать цельнокруглый формат (нетронутый). Для кухонь, предпочитающих готовую к приготовлению рыбу, по запросу доступна потрошеная версия. Упаковка проста: коробки содержат один или два твердых блока, на каждом из которых четко указаны вид, сорт, дата замораживания и вес нетто. Типичный вес блоков составляет 10 или 20 кг. Практичный и экономичный выбор для оптовиков, переработчиков и кухонь учреждений. Хранить при температуре -18 градусов или ниже. Срок годности 18 месяцев. Размораживайте целые блоки в холодильнике, а затем готовьте их оптом для кафе, столовых, карри или консервных заводов. Никаких излишеств, никаких отходов, никаких премиальных цен – только прочная и надежная замороженная рыба.