БКФ Пилчард

BQF Pilchard использует передовой метод быстрого замораживания в рассоле, при котором свежевыловленные сардины погружаются в охлажденный рассол соленой воды, образуя тонкую защитную ледяную глазурь, сохраняющую океаническую свежесть. Этот метод сохраняет естественную форму, чешую и целостность кожи рыбы лучше, чем воздушная-заморозка, предотвращая при этом обезвоживание и ожоги при заморозке. При правильном хранении каждая сардина сохраняет свою твердую, сочную текстуру и чистый, мягкий вкус до 18 месяцев. Обработка BQF также позволяет мягко контролировать температуру, уменьшать повреждение клеток и поддерживать более высокий уровень натуральных ферментов и микроэлементов, таких как цинк и витамин D. В отличие от индивидуально замороженных или-замороженных продуктов, BQF Pilchard обеспечивает превосходную устойчивость к потерям капель при оттаивании-, что делает его идеальным для маринования, копчения, консервирования или приготовления на гриле. В рассоловую глазурь не добавляются искусственные ингредиенты-только чистая морская вода и лед. Доступный в картонных коробках по 5 кг, BQF Pilchard является надежным выбором для переработчиков морепродуктов, ресторанов и оптовых торговцев, которым требуется стабильное качество и длительный срок хранения.