Параметры продукта
|
Замороженный желтый хвост |
|
|
Научное название |
Сериола Квинкерадиата |
|
Общие имена |
Большой янтарный джек, Желтохвостая королевская рыба |
|
Форма |
Целый круглый (с жабрами и потрохами): Классическая подача, демонстрирующая впечатляющие размеры рыбы и характерную полоску на глазу. H&G (Обезглавленный и потрошеный): Обработано для удобства и эффективного хранения, при удалении головы сохраняется ценное мясо воротника. Корейка/филе: Премиальные,-нарезанные по центру части самой толстой части рыбы, варианты без костей,-с кожей-или-без кожи, идеально подходящие для-качественных блюд. Стейки: поперечные-куски (толщиной примерно. 1-1.5 дюйма), включая позвоночник, идеально подходят для гриля и поджаривания. |
|
Диапазон размеров |
Целая рыба: обычно доступна весом от 500 г до 30 кг, обычные рыночные размеры варьируются от 2 до 10 кг. Максимальный зарегистрированный вес: до 178 фунтов (80,6 кг). |
|
Общая упаковка |
10 кг/кор или по индивидуальному заказу |
|
Методы замораживания |
Земля-замерзла |
|
Срок оплаты |
По ТТ |
|
Ведущее время |
В течение 7 дней после депозита |
|
Источник |
Китай |
|
Дата окончания срока |
Срок действия 24 месяца с даты производства. |
|
Использование |
Дайте ему оттаять естественным путем перед обработкой. |
|
Направление |
Обязательно тщательно готовьте перед едой |
|
Храните замороженным при температуре -18 градусов или ниже. |
|
Подробная информация о продукте
Замороженный желтый хвост, известный на мандаринском языке как хуаншию или душию, представляет собой вершину рифовой рыбы премиум-класса. Это великолепное существо принадлежит к семейству стержневых (Carangidae). Оно отличается мощным мускулистым телосложением и яркой темно-коричневой диагональной полосой, проходящей через глаз, контрастирующей с серебристо--синими боками, имеющими тонкий желтый оттенок вдоль боковой линии. В отличие от более мелких и более распространенных пелагических рыб, янтарный джек — настоящий хищник рифов-, рыба, вызывающая уважение за свою силу и обеспечивающая вкусовые ощущения, определяемые плотной мясистой плотью и чистым, сытным вкусом. Наш замороженный Большой Янтарный Джек создан для того, чтобы передать суть этого «Рифового Монарха» в его высочайшем качестве.
Наши преимущества
Сертификаты
Наша компания
Отличительные характеристики
- Сборка «Рифовый монарх»: Замороженный желтый хвост создан для власти. Это крупная и крепкая рыба, способная достигать веса до 178 фунтов (80,6 кг) и длины 58 дюймов. В результате получается исключительно высокий выход мяса с толстыми,-качественными кусками корейки, которые ценятся поварами.
- Двойная идентичность – дикая и выращенная на фермах: Этот вид занимает уникальное место на рынке морепродуктов. Это одновременно очень популярная-дикая рыба, выращиваемая в соответствии со строгими правилами, предотвращающими чрезмерный вылов рыбы, и восходящая звезда устойчивой аквакультуры в Средиземноморье и Азии. Такой двойной источник обеспечивает стабильность поставок и одновременно предлагает различные вкусовые характеристики.-Дикая рыба, как правило, более нежирная и твердая, в то время как выращенная на фермах рыба отличается маслянистым вкусом благодаря контролируемому рациону.
- Динамика температуры и текстуры: Плоть Янтарного Джека претерпевает удивительные изменения в зависимости от подготовки. Когда его подают в сыром или слегка обжаренном виде, он имеет нежную, тающую текстуру с легкой сладостью. При сильном нагреве-приготовлении на гриле или обжаривании-белки сворачиваются в сочные стейки,-подобные хлопьям, которые прекрасно держат форму и не разваливаются.
- Медленное-растущее совершенство: в отличие от быстрорастущих-видов аквакультуры, большому янтарю требуется время, чтобы достичь размеров рынка. В дикой природе они могут жить до 15 лет, причем самки вырастают крупнее самцов. Это медленное накопление массы способствует плотности и глубине вкуса мякоти.
Особенности питания
Greater Amberjack предлагает профиль питания, соответствующий его премиальному статусу:
Белок высокой-плотности:
Обеспечивает концентрированный источник полноценного нежирного белка, необходимого для поддержания мышц и метаболических функций, с благоприятным аминокислотным профилем.
Сбалансированное содержание липидов:
Содержит полезные жирные кислоты Омега-3 (EPA/DHA), содержание жира варьируется в зависимости от сезона и источника. Выращенный на ферме амберджек с контролируемым кормлением часто обеспечивает постоянно более высокое содержание масла.
Богат селеном и витаминами группы В-:
Естественный источник селена, мощного антиоксиданта, который работает синергически с омега-3, а также с B12 и B6 для энергетического обмена и неврологического здоровья.
Минеральная-богатая плоть:
Содержит необходимые минералы, включая фосфор и калий, которые способствуют здоровью костей и функционированию клеток.
горячая этикетка : замороженный желтый хвост, Китай замороженный желтый хвост производители, поставщики, завод, Жёлтый хвост BQF, Замороженный Жёлтый Хвост, Замёрзший жёлтый хвост, жёлтый хвост
