Параметры продукта

jack mackerel

Подробная информация о продукте

Замороженная Джек Скумбрия

Скумбрия — это не просто доступный и универсальный морепродукт, это концентрированный источник необходимых питательных веществ, которые поддерживают общее состояние здоровья и жизненный тонус. Эта скромная рыба обладает замечательной питательной ценностью, что делает ее разумным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье, семейных обедов и программ общественного питания, в которых приоритет отдается полезным ингредиентам. Прежде всего, ставрида богата высококачественным белком. Одна 100-граммовая порция содержит около 20 граммов полноценного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста организма и восстановления тканей. Это делает его отличной пищей для детей, подростков, спортсменов и взрослых, восстанавливающихся после болезней или травм. Белок легко усваивается, поэтому организм может эффективно использовать его для поддержания мышц и производства ферментов. Не менее впечатляющим является обилие жирных кислот омега-3, особенно эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК). Эти длинноцепочечные полиненасыщенные жиры были тщательно изучены на предмет их роли в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы: они помогают снизить уровень триглицеридов в крови, снизить кровяное давление и предотвратить воспаление артерий. Кроме того, DHA является важнейшим компонентом мембран клеток головного мозга, способствуя улучшению когнитивных функций, сохранению памяти и даже регуляции настроения. Регулярное употребление рыбы, богатой омега-3, такой как ставрида, связано с более низким риском нейродегенеративных заболеваний.

Наши преимущества

changshion foods

Сертификаты

changshion foods

Наша компания

changshion foods

Рабочий процесс

working process

Часто задаваемые вопросы

01.Сколько жирных кислот омега-3 содержится в типичной порции ставриды и как это соотносится с лососем?

100-граммовая порция ставриды обычно содержит 2,0-2,5 грамма ЭПК и ДГК в сочетании, что сопоставимо или даже немного выше, чем у выращенного на ферме атлантического лосося (около 1,8-2,2 грамма на 100 г). Это количество значительно превышает суточную дозу, рекомендованную крупными организациями здравоохранения (250–500 мг в день для здоровых взрослых). Регулярное употребление ставриды — отличный способ удовлетворить ваши потребности в омега-3, не переплачивая за это.

02.Влияет ли процесс замораживания на пищевую ценность ставриды?

Замораживание, если оно производится быстро и хранится при температуре -18 градусов, сохраняет почти все питательные вещества. Белок, жирные кислоты омега-3, витамин D и селен стабильны в замороженных условиях. Однако некоторая часть витамина D может немного деградировать при очень длительном хранении (более 12 месяцев). Для максимального сохранения питательных веществ мы рекомендуем употреблять рыбу в течение 6–9 месяцев после заморозки и осторожно размораживать ее в холодильнике. Методы приготовления оказывают большее влияние на потерю питательных веществ: при приготовлении на гриле или на пару сохраняется больше омега-3, чем при жарке во фритюре.

03.Подходит ли ставрида людям с высоким уровнем холестерина или заболеваниями сердца?

Да, это очень подходит. Жирные кислоты омега-3 в ставриде помогают снизить уровень триглицеридов и уменьшить воспаление, что полезно для здоровья сердца. Кроме того, ставрида содержит умеренное количество холестерина (около 60‑70 мг на 100 г), однако пищевой холестерин оказывает относительно небольшое влияние на уровень холестерина в крови у большинства людей. Высокое содержание белка и низкое содержание насыщенных жиров делают его полезным для сердца источником белка. Тем не менее, людям, соблюдающим строгие диеты, снижающие уровень липидов, следует проконсультироваться со своим врачом для получения индивидуального совета.

04.Можно ли включать ставриду в диету для снижения веса или низкоуглеводную диету?

Абсолютно. Скумбрия имеет низкое содержание углеводов (практически нулевое) и содержит насыщающий белок и полезные жиры. Порция весом 150 г содержит всего около 200–220 калорий, что делает ее высокоэнергетической, но богатой питательными веществами пищей. Высокое содержание белка способствует сытости, что может помочь снизить общее потребление калорий. Он идеально вписывается в кетогенные, палео и низкоуглеводные планы питания. Сочетайте его с некрахмалистыми овощами, чтобы получить сбалансированное и полезное для веса блюдо.

05.Есть ли группы людей, которым следует ограничить употребление ставриды?

Скумбрия, как правило, безопасна и питательна для большинства людей, включая детей, беременных женщин и пожилых людей. Однако, как и в случае с любой рыбой, здесь важна умеренность. Скумбрия — это рыба с низким содержанием ртути (значительно ниже порогового значения FDA/EPA), поэтому ее можно без опасений употреблять 2–3 раза в неделю. Беременным женщинам омега-3 особенно полезны для развития мозга плода, но им следует тщательно готовить рыбу, чтобы исключить любые паразитарные риски. Людям с аллергией на рыбу, конечно, следует полностью избегать ее.

06.Каков рекомендуемый размер порции ставриды, чтобы получить ее питательную ценность?

Для общего поддержания здоровья порции по 100–150 граммов (размером с среднее рыбное филе) два-три раза в неделю достаточно, чтобы получить значительную пользу от омега-3 и витамина D. В терапевтических целях (например, для контроля высокого уровня триглицеридов) некоторые рекомендации по здоровью предлагают до 200–300 граммов в неделю. Всегда балансируйте с другими источниками белка для разнообразия рациона.