BQF Замороженный сибас

Сформирован в виде плотных, твердых плит, в которых несколько целых рыб или филе заморожены вместе как единое целое. В этом методе быстрой заморозки блоков приоритет отдается плотности хранения и экономичности доставки: каждая компактная плита аккуратно укладывается в холодильные камеры и контейнеры, что сокращает воздушное пространство и снижает затраты на транспортировку на тонну.Дицентрархус лабраксИмеет плотную, чешуйчатую белую мякоть с мягким, слегка сладким вкусом и чистым послевкусием. Формат блоков сохраняет естественную влажность, текстуру и питательные вещества — идеально подходит для консервных заводов, кухонь с большим объемом работы и оптовых покупателей, которые размораживают целые плиты для массового обжаривания, гриля или приготовления на пару. Поставляется в виде цельного филе (с жабрами и потрошеным) или с кожей, упакованное в стандартные картонные коробки по 10 или 20 кг. Экономичное и компактное решение для покупателей, которым нужен тоннаж без индивидуального порционирования.