Параметры продукта

Замороженный сибас
Научное название	Lateolabrax Japonicus/Dicentrarchus labrax
Общее имя	Сибас, Европейский сибас, Средиземноморский сибас
Параметры формы	Весь раунд(Жилая и потрошеная): рыбу очищают, удаляя жабры и внутренности. Обычно поставляется с защитной глазурью, содержащей около 10% воды для предотвращения ожогов при замерзании. Кожа-на филе: Без костей или с минимальным количеством костей, кожица остается для хрустящей корочки. Также доступен с защитной глазурью.
Размер	Рыба целиком: 200–300 г, 300–400 г, 400–600 г, 600–800 г, 800–1000 г. Филе: 80-100г, 100-120г, 120-140г, 140-160г, 160-200г
Остекление	Тонкий слой водяного льда (обычно 10%) наносится для защиты от обезвоживания и ожогов при замораживании во время хранения и транспортировки. Доступны варианты веса нетто (90% рыбы, 10% глазури или индивидуальное соотношение).
Общая упаковка	Филе обычно упаковывают в коробки по 5 кг (приблизительно 40–50 филе в зависимости от размера). Целая рыба доступна в картонных коробках по 10 или 15 кг. Для объемных заказов доступны варианты индивидуальной упаковки.
Методы замораживания	IQF
Скорость остекления	10% или по индивидуальному заказу
Методы ловли	Сельское хозяйство
Срок оплаты	По ТТ
Ведущее время	В течение 7 дней после депозита
Источник	Китай
Дата окончания срока	Срок действия 24 месяца с даты производства.
Использование	Дайте ему оттаять естественным путем перед обработкой.
Направление	Обязательно тщательно готовьте перед едой
Храните замороженным при температуре -18 градусов или ниже.

Подробная информация о продукте

Замороженный сибас

Замороженный сибас – одна из тех рыб, которая может быть одновременно знакомой и особенной. Обладая обтекаемым серебристым телом, темно-серой спинкой и кремово-белой мякотью, он является основным продуктом ресторанного меню и фаворитом среди домашних поваров, которым нужно что-то немного возвышенное, но при этом не сложное.

Эта рыба, известная с научной точки зрения как Dicentrarchus labrax, ценится за свою твердую, хлопьевидную текстуру и мягкий, нежный вкус с легким оттенком сладости. У этой рыбы не очень сильный-вкус-на самом деле, ее часто рекомендуют людям, которым не нравится резкий рыбный вкус .

Наш сибас в основном выращивается в нетронутых прибрежных водах Турции и Греции, где строгие методы аквакультуры обеспечивают стабильное качество-круглый год. Рыба вылавливается в наилучшем состоянии и быстро обрабатывается, чтобы сохранить ее свежесть.

Мы предлагаем сибаса в двух основных формах: целиком (с жабрами и потрохами) и с кожей-на филе. Оба продукта подвергаются индивидуальной быстрой заморозке (IQF) вскоре после обработки, что сохраняет естественную текстуру, вкус и пищевую ценность. Метод IQF означает, что каждая рыба или филе замораживается отдельно, поэтому вы можете вынимать только то, что вам нужно, не размораживая всю партию.

Наши преимущества

6a6c2050-28f2-4fa3-885c-124c20765314

Сертификаты

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Наша компания

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Информация о пищевой ценности (типичная)

Сибас обладает высокой питательной ценностью: это нежирная рыба с высоким-белком и полезными жирами. Ниже приведены средние значения на 100 г съедобной порции:

Питательное вещество	Количество на 100 г
Энергия	580–950 кДж / 138–228 ккал
Белок	16.8–21.9g
Всего жира из них насыщает	5.8–16.7g 0–4g
Углеводы из них сахара	0–1g <0.1g
Волокно	0–0.6g
Соль	0.12–0.2g

Содержание омега-3: морской окунь является хорошим источником длинноцепочечных жирных кислот омега-3, особенно DHA (докозагексаеновой кислоты) и EPA (эйкозапентаеновой кислоты). Одна порция может обеспечить примерно 1,5 г омега-3, при этом содержание DHA составляет около 1,1–1,2 г на 100 г.