Иллекс икра кальмара

Икра кальмара Illex, которую обычно называют яйцами кальмара, представляет собой ингредиент морепродуктов премиум-класса, полученный исключительно из дикой-выловленной рыбы.Иллекс аргентинусв холодных, чистых и-богатых питательными веществами водах Юго-Западной Атлантики (ФАО 41). Этот регион известен своей нетронутой морской средой и строгими экологически устойчивыми методами рыболовства, благодаря которым добываются кальмары исключительного качества. Мы получаем только зрелых самок кальмаров весом 400 г и более, гарантируя, что икра достигла оптимального развития и имеет превосходную текстуру, размер и питательную плотность.

Встроенная обработка и флэш--замораживание
Сразу после сбора каждая икра тщательно извлекается, очищается и сортируется обученными членами экипажа прямо на борту судна. Эта-обработка в море исключает задержки, которые могут поставить под угрозу свежесть. Примеси, оболочки и любые обесцвеченные части тщательно удаляются, оставляя икру, которая сохраняет свой естественный цвет от бледно-белого до очень светло-кремового, пухлую и эластичную внешнюю оболочку и нежный соленый океанский вкус без каких-либо посторонних нот-нот, горечи или намеков на аммиак. Через несколько минут после сортировки икра мгновенно-замораживается с использованием новейших-новейших--технологий.Технология шоковой быстрой заморозки (BQF) при температуре -40 градусов.. Этот сверх-быстрый процесс замораживания образует микро-кристаллы, которые не повреждают клеточные стенки, сохраняя нежную, упругую текстуру икры и удерживая все натуральные соки, белки и микроэлементы. При постоянном хранении при температуре -18 градусов продукт сохраняет максимальное качество в течение24 месяца, что делает его идеальным для-логистики и управления запасами на дальние расстояния.

Превосходное питание
В питательном отношении икра кальмара Illex является источником энергии. Он может похвастатьсяболее 65 % высококачественного-белка по сухому весу, состоящий из всех незаменимых аминокислот, с низким содержанием жиров и углеводов. В составе жиров преобладают полезные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, в том числеDHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота), которые,-доказано, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга. Кроме того, каждая порция содержит большое количествовитамин В12(необходим для функции нервов и образования эритроцитов),селен(мощный антиоксидант для иммунной защиты) ицинк(критически важно для заживления ран и метаболического здоровья). Такое сочетание делает икру отличным выбором для потребителей,-заботящихся о своем здоровье, спортсменов и всех, кто ищет функциональные продукты для поддержания жизненных сил и долголетия.