Параметры продукта
|
Замороженная кефаль |
|
|
Научное название |
Мугил Цефал |
|
Общие имена |
Серая кефаль, Плоскоголовая кефаль, Морская кефаль |
|
Форма |
Цельнокруглая (с жабрами и потрошками): наиболее распространенная форма, которую для удобства часто очищают от чешуи и чистят. Филе (без кожи/костей): предварительно-разрезанное для немедленного использования, обеспечивает высокий выход и минимальное количество отходов. Стейки: поперечные-куски (толщиной около. 1-дюйма), включая позвоночник, идеально подходят для приготовления на гриле и поджарке. |
|
Размер |
Обычно доступно от 450 г до 3 кг целой рыбы. |
|
Общая упаковка |
10 кг/кор или по индивидуальному заказу |
|
Методы замораживания |
Земля-замерзла |
|
Срок оплаты |
По ТТ |
|
Ведущее время |
В течение 7 дней после депозита |
|
Источник |
Китай |
|
Дата окончания срока |
Срок действия 24 месяца с даты производства. |
|
Использование |
Дайте ему оттаять естественным путем перед обработкой. |
|
Направление |
Обязательно тщательно готовьте перед едой |
|
Храните замороженным при температуре -18 градусов или ниже. |
|
Подробная информация о продукте
Замороженная серая кефаль
Замороженная серая кефаль WR, известная на китайском языке как ую, — рыба удивительной двойственности. Внешне он имеет скромный, обтекаемый вид с толстыми серебристыми чешуйками и отчетливым прозрачным веком. Однако внутри он хранит одно из самых ценных сокровищ океана —-его икру. Эта рыба является основным продуктом прибрежной кухни по всему миру, от Средиземноморья до Азии, и ценится за свою твердую, нежирную, розоватую мякоть и способность адаптироваться к широкому спектру ярких вкусов. Наша замороженная кефаль WR создана с учетом этой универсальности, предлагая продукт, который подходит как для деревенских семейных обедов, так и для изысканных деликатесов.
Описание видео
Наши преимущества
Сертификаты
Наша компания
Отличительные характеристики
- Источник «Боттарга» / «Уюзи».: Кефаль всемирно-известна не только своим мясом, но и икрой. Яичник взрослой самки в процессе засолки и сушки на воздухе-превращается в боттаргу (Средиземноморье) или вуюзи, твердое лакомство янтарного-цвета, известное как "Морской изюм" за свой интенсивный,-насыщенный вкус умами. Эта единственная особенность делает рыбу не просто источником белка.
- Настоящий кулинарный хамелеон: Мякоть имеет отчетливый, слегка ореховый вкус, более сильный и крепкий, чем у морского окуня. Это позволяет ему выдерживать сильные приправы и способы приготовления-карри, смелые маринады, копчение и маринование-, не перегружая его, что делает его фаворитом среди поваров, которые любят экспериментировать .
- Текстура с целостностью: Мякоть очень плотная, нежирная и влажная, средней текстуры, которая исключительно хорошо держится. Это делает его идеальным для приготовления на гриле целиком или нарезки на стейки, поскольку он не расслаивается во время приготовления.
- Экологическая адаптивность: «Эвригалинный» вид, серая кефаль обитает в широком диапазоне солености: от открытых океанов до прибрежных эстуариев и даже рек. Эта адаптируемость существенно влияет на его вкусовой профиль, который обсуждается в руководстве по приготовлению.
горячая этикетка : замороженная кефаль wr, Китай замороженная кефаль wr производители, поставщики, завод, Серый маллет BQF, Замороженный серый маллет выпотрошен, Замороженный серый маллет WR, Серый кефаль
