Траловый лов ставриды IQF

Вылавливается разноглубинными или донными траулерами в морских рыболовных районах, затем отделяется и быстро замораживается по отдельности во избежание комкования. Процесс IQF оставляет каждую рыбу свободной и свободной – без твердых блоков, без забивания или оттаивания большего количества рыбы, чем вам нужно. Ставрида — это небольшой спортивный пелагический вид с особенно твердой текстурой, умеренным содержанием масла и чистым, острым морским вкусом, более ярким, чем у обычной скумбрии. Тралирование обеспечивает стабильные поставки в больших объемах, а IQF обеспечивает удобство контроля порций на загруженных кухнях и технологических линиях. Доступны целиком (голова, хвост, внутренности неповрежденными) или потрошеные по запросу. Упаковано в полиэтиленовые пакеты или картонные коробки. Практичный и высокоэффективный вариант для оптовой торговли, общественного питания и предприятий по приготовлению еды, которым требуется надежный объем и гибкое управление.