Траловый лов замороженной тихоокеанской сайры

Вылавливается среднеглубинными траулерами в богатых питательными веществами районах северной части Тихого океана, а затем подвергается шоковой заморозке сразу после сортировки. Этот метод обеспечивает стабильные поставки в больших объемах, идеально подходящие для круглогодичной оптовой торговли и переработки. Известен в японской кухне каксанма, эта тонкая серебристо-голубая пелагическая рыба ценится за свое исключительно насыщенное маслянистое мясо и чистый, пикантный вкус с тонкими горько-сладкими нотками – сезонный фаворит для приготовления на гриле в соли. Цепь «трал-заморозка» сохраняет натуральное содержание масла, нежную кожуру и твердую, но нежную текстуру. Поставляется целиком (голова, хвост, внутренности неповрежденными) или потрошеными по запросу. Упаковано в экономичные картонные коробки или полиэтиленовые пакеты. Надежный и экономичный вариант для консервных заводов, дистрибьюторов замороженных продуктов и азиатских продовольственных рынков, которым нужна настоящая сайра круглый год.