Параметры продукта

product-1454-473

Подробная информация о продукте

Массовая замороженная хардтейловая ставрида

Этот продукт, поставляемый в картонных коробках большой вместимости или прочных полиэтиленовых мешках (10 кг, 20 кг или нестандартных размерах), предназначен для покупателей, которым требуются метрические тонны рыбы с минимальными затратами на упаковку. Простой формат без излишеств снижает затраты на килограмм за счет отсутствия индивидуальной упаковки, чередования бумаги и ненужной обработки. Рыбу замораживают в рассыпном виде или небольшими группами, а затем разливают непосредственно в контейнеры для массовых грузов – простой, надежный и компактный подход. Жесткохвостая ставрида, названная в честь жесткого килеобразного гребня возле хвоста, отличается твердой, сухой мякотью и чистым, умеренно насыщенным вкусом, который отличает ее от круглой ставриды. Хорошо подходит для консервных заводов, предприятий по производству рыбной муки, крупных предприятий общественного питания и оптовых перераспределений. Замораживается вскоре после сбора урожая, чтобы сохранить необходимую свежесть. Предлагается целиком (голова, хвост, внутренности неповрежденные; потрошение необязательно). Серьезное, ориентированное на объемы решение для операций с высокой производительностью, где цена и надежность поставок являются главными приоритетами.

Наши преимущества

5530ebee-7528-4357-9e86-51174974bf71

Сертификаты

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Наша компания

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Часто задаваемые вопросы

01.Каковы основные физические характеристики замороженной ставриды жесткохвостой (Megalaspis cordyla), которые отличают ее от других видов ставриды?

Для всех рынков на каждой упаковке должно быть указано: название продукта («Frozen Hardtail Scad»), научное название (Мегаласпис кордила), размер (например, 8–10 шт./кг или 200–300 г), вес нетто и процент глазури (например, 10 кг / 90% NW), даты производства и срока годности, номер партии/партии, страна происхождения, температура хранения (-18 градусов) и метод замораживания (BQF/IQF). Дляпоставки в ЕС,номер сертификата на улови регистрационные данные TRACES NT должны быть связаны через номер партии, а этикетка должна быть на официальном языке страны назначения (например, французском для Франции). Дляпоставки из США, требуется номер предварительного уведомления FDA и «Продукт [Страна]». ДляЮго-Восточная Азия(Индонезия, Филиппины), имя и адрес импортера должны быть напечатаны. Отсутствие или неправильные этикетки являются основной причиной задержаний на таможне.

02.Если в контракте на хардтейл-ставриду BQF указано «90% NW, 10% глазури», как покупатель может проверить фактический вес рыбы, не отправляя образцы в лабораторию?

Покупатель может выполнитьпростой тест на слив-и-взвешиваниев пункте назначения. Случайным образом выберите 5‑10% коробок из партии. Взвесьте каждую запечатанную коробку. Затем полностью разморозьте блок при температуре 2-4 градуса в течение 18-24 часов, выньте рыбу и дайте стечь всей талой воде в течение 15 минут. Взвесьте высушенную рыбу. Фактический процент глазури=(начальный замороженный вес – высушенный вес рыбы) / начальный замороженный вес × 100%. Оно должно находиться в пределах ±2% от заявленного остекления (например, 10% глазури ±2% дает допустимый диапазон 8-12%). Если фактическое содержание глазури превышает 15 %, покупатель может отклонить заказ или потребовать вычет веса за недостачу. Этот тест является стандартным для контрактов B2B и не требует лабораторного исследования.

03.Как следует складировать замороженную ставриду жесткого хвоста BQF в холодильном складе, чтобы предотвратить колебания температуры и рекристаллизацию льда, которая ухудшает качество?

Правильная укладка имеет решающее значение для сохранения качества продукции в течение 24 месяцев. Следуйте этим рекомендациям: (1)Оставляйте пробелы– размещайте поддоны на расстоянии 10–15 см от стен и 5–10 см друг от друга, чтобы обеспечить циркуляцию холодного воздуха. (2)Не штабелируйте более 6 коробок в высоту.– чрезмерная высота сжимает нижние коробки и ограничивает поток воздуха. (3)Избегайте прямого потока воздуха– не размещайте картонные коробки непосредственно под выходными отверстиями испарителя, так как постоянная холодная струя вызывает локальное замерзание и растрескивание поверхности. (4)Используйте взаимосвязанные строки– Складывайте коробки кирпичиками, а не прямыми столбиками, чтобы улучшить устойчивость и движение воздуха. (5)Поворот запаса– Следуйте принципу FIFO (первым поступило — первым отправлено) и используйте продукт в течение 12–18 месяцев для достижения оптимальной текстуры. (6)Мониторинг температуры– установить дополнительный регистратор данных в холодильном складе; любое отклонение от -18 градусов за пределы ±2 градусов требует расследования. Неправильная укладка может привести к образованию теплых пятен, что приведет к частичному оттаиванию и рекристаллизации льда (большие зазубренные кристаллы льда, которые повреждают стенки клеток).