Легкий улов Замороженная тихоокеанская сайра

Добывается с использованием селективных, малотравматичных снастей, которые сокращают прилов и защищают нерестовую биомассу вида. Эта стройная серебристо-голубая пелагическая рыба ценится в Северо-Восточной Азии каксанма– имеет насыщенную маслянистую мякоть с чистым пикантным вкусом и плотной текстурой. Сразу после выгрузки рыбу быстро замораживают, чтобы сохранить ее природное высокое содержание масла, нежную кожу и пищевую ценность. Метод улавливания света снижает стресс при обращении, обеспечивая лучшую целостность мякоти и более яркий внешний вид. Идеально подходит для варки на соли (классический способ приготовления), тушения на сковороде или тушения в традиционных бульонах. Доступны в цельном виде (голова, хвост, внутренности неповрежденные) или потрошеными, упакованными в картонные коробки или полиэтиленовые пакеты. Ответственный и полноценный выбор для покупателей, которые ценят экологичность и настоящий осенний вкус.