Параметры продукта
Детали продукта
IQF Мясо заливного гребешка
Наши морские гребешки IQF, собранные в нетронутых, быстротечных приливных бухтах, где богатые минералами течения естественным образом усиливают сладость, вылавливаются в дикой природе с использованием экологически чистых методов дноуглубительных работ, которые сводят к минимуму прилов. Оставляются только экземпляры с диаметром скорлупы 2,5–3,5 см, что обеспечивает равномерное приготовление кусочков одинакового размера. После очистки приводящие мышцы аккуратно чистят щеткой и промывают охлажденной озонированной водой, чтобы удалить поверхностные бактерии, не влияя на вкус. Туннель IQF работает при температуре -40 градусов, замораживая каждый гребешок по отдельности в течение 12 минут. Это не только предотвращает слипание, но и сохраняет клеточную влагу, поэтому размороженные гребешки сохраняют пухлость и почти не сжимаются во время приготовления. С питательной точки зрения порция в 100 г обеспечивает 18 г полноценного белка, всего 0,8 г насыщенных жиров и значительные 280 мг фосфора, поддерживая здоровье костей. Их мягкий, сладкий вкус прекрасно сочетается с цитрусовыми бер-блан, соевой имбирной глазурью или сливочными супами. Для предприятий общественного питания мы предлагаем картонные коробки по 1 кг и 2,5 кг; Розничные версии поставляются в лотках по 250 г с закрывающейся пленкой. Каждая партия тестируется на содержание кадмия, ртути и микробной нагрузки в соответствии со стандартами ЕС (EC 853/2004) и FDA. При правильном хранении при температуре -18 градусов срок годности увеличивается до 24 месяцев без потери качества.
Способ приготовления
Наше преимущество
Сертификаты
Наша компания
Связаться с нами
Часто задаваемые вопросы
Часто задаваемые вопросы
01.Могу ли я повторно заморозить гребешки после того, как они разморозились?
Ответ 1: Мы не рекомендуем повторно замораживать сырые размороженные гребешки, так как это ухудшает текстуру и увеличивает потерю влаги. Если вы разморозили больше, чем необходимо, немедленно приготовьте дополнительную порцию и поставьте в холодильник на срок до 2 дней.-Приготовленные гребешки можно безопасно заморозить.
02.Какой тип растительного масла лучше всего подходит для обжаривания на сковороде этих маленьких лавровых гребешков?
Используйте масла с высокой температурой дымления, такие как авокадо, виноградные косточки или топленое масло (топленое масло). Избегайте использования только оливкового или сливочного масла, так как они быстро горят. Для дополнительного вкуса добавьте в последние 30 секунд кусочек несоленого масла и свежих трав.
03.Как я могу предотвратить, чтобы они стали водянистыми или эластичными при жарке?
Перед приготовлением тщательно промокните размороженные гребешки бумажными полотенцами. Нагрейте вок или сковороду до образования дыма, а затем обжаривайте небольшими порциями на сильном огне не более 90 секунд.-Из-за переполнения температура снижается, и вместо подгорания возникает образование пара.
04.Являются ли эти гребешки натуральными без глютена и подходят ли они для диеты с целиакией?
Да, чистое мясо гребешка не содержит глютена. Однако, если у вас высокая чувствительность, имейте в виду, что наше перерабатывающее предприятие также обрабатывает продукты из ракообразных; мы проводим тщательную очистку между запусками, но риск перекрестного загрязнения минимален. Всегда проверяйте этикетку на наличие конкретных заявлений об аллергенах.
05.Какова безопасная внутренняя температура приготовленных гребешков?
Министерство сельского хозяйства США рекомендует внутреннюю температуру для моллюсков 63 градуса (145 градусов по Фаренгейту). Морские гребешки считаются полностью готовыми, когда мякоть становится непрозрачной и твердой на ощупь-обычно это происходит в течение 1–2 минут после приготовления на сильном огне, поэтому использование термометра требуется редко.
06.Могу ли я использовать эти гребешки в мультиварке или запеканке, которая варится часами?
Мы не советуем долго готовить, так как заливные гребешки нежные, станут эластичными и сухими. Вместо этого добавляйте их в супы или тушеные блюда в течение последних 5 минут варки, пока они не свернутся и не станут непрозрачными. Запеченные запеканки складывайте их после того, как блюдо вынуто из духовки, чтобы использовать остаточное тепло.
горячая этикетка : Мясо гребешка iqf, Китай мясо гребешка iqf производители, поставщики, завод
